دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا في السعودية؛ التكاليف وعوامل النجاح

يتطلب مشروع مطعم بيتزا في السعودية لدراسة جدوى جيدة وبعض التجهيزات والمعدات الازمه وحساب التكاليف لفتحه ولابد من الاهتمام بديكور المكان حتى يجذب الزبائن ويصبح مشروع لا يخسر، ويمكنك الاستفادة من دراسة جدوى مشروع مطعم صغير للوجبات السريعة أو دراسة مشروع مطعم فهو يعتبر من المشاريع المربحة، فحوالى 53 % من البشر يستهلكون البيتزا مرة واحدة على الأقل شهرياً.

تجهيزات مشروع مطعم بيتزا في السعودية

تحتاج لمعرفة اشتراطات البلدية لمطاعم الوجبات السريعة، كما أنك تحتاج لتحديد نوعية المطعم هل ستكون الخدمة داخل المكان وتستقبل الزبائن، أم تحضيرها وتوصيلها بدون مقر ولهذا عليك الاطلاع على اشتراطات المطاعم السحابية، وإليك التجهيزات التى يحتاجها المطعم كالآتى:

• اختيار الموقع: يجب اختيار موقع المطعم في الأماكن الحيوية التى تعج بالشباب كالجامعات والمدارس والمولات التجارية.
• المعدات: لابد من تواجد هذه المعدات لتستطيع البدأ بالعمل
  • اسطونة غاز.
  • فرن للخبز مناسب لميزانيتك، ويمكنك الإطلاع على اسعار معدات مطعم وجبات سريعة.
  • عجان.
  • فرادة للعجين.
  • السكاكين والطاسات الازمة للإعداد.
  • الأطباق والشوك.
  • عدد من الكراسى لاستقبال الزبائن.
  • علب كرتون لتغليف البيتزا، إن كنت ستوفر خدمة توصيل.
  • شفاط.
  • مكيف.
• المواد الخام: تحتاج لتوفير متطلبات طبخ البيتزا من الآتى
  • الدقيق.
  • الخضراوات والبهارات.
  • اللحوم والأجبان.
  • الكاتشب والمايونيز والزيتون بأنواعه.
  • غلال البحر.
  • وضع مشروبات غازية مع الطلبات.
• توفير رقم جوال لاستقبال الطلبات من الزبائن.
• وضع خطة تسويقية جيدة.
• توظيف موظفين مؤهلين للعمل لتقديم خدمة جيدة والتعامل مع الزبائن بشكل لائق.

كم تكلفة مشروع مطعم بيتزا؟

تقدر التكلفة بحاولى 60.000 ريال سعودى، أما إذا كان المحل بمساحة صغيرة وبدون عربة توصيل فالتكلفة تكون أقل.

• المحل: إن لم يكن تمليك فستحتاج لدفع إيجار شهري على الأقل 700 إلى 1000 ريال.
• المعدات: قد يصل سعرها إلى 20000 ريال سعودى.
• العمالة: إن كنت ستوظف شيف وكاشير و2 عمال قد يصل مرتبهم 10000 ريال.
• الديكور: قد يكلف الديكور والإضاءة 20000 ر.س.

ديكور مطعم بيتزا صغير

لجعل مشروعك من أكثر المشاريع دخلاً عليك الاهتمام بديكور المكان وتصميمه كما يلى:

• الوجهة الخارجية: وضع لافتة كبيرة مضيئة في واجهة المطعم مع إضاءة جذابة ومناسبة ليلاً.
• الألوان: اختار ألوان متناسقة لتزيد المكان جمالاً، كاختيار اللون الأزرق مع الأبيض لترمز لإيطاليا مصدر البيتزا، كما يمكنك وضع أوراق حائط توحى بالبيتزا والمأكولات.
• قائمة الطعام: يجب الاهتمام بشكل القائمة ووضع أصنافك المميزة والمبتكرة بها وكذلك الأصناف التقليدية التى لا غنى عنها.
• جزء الاستقبال: اهتم جيداً بهذا الجزء فهو يشد الزبائن ويسهل عليهم عملية الانتظار.
• الإضاءة: ضع مصابيح إضائتها عالية لجعل المكان بارز.

كم نسبة الربح في المطاعم؟

يبلغ متوسط هامش الربح حوالى من 15 % إلى 25 % وقد يصل إلى 35 % عند فرض أن متوسط إنفاق الزبون الواحد 20 ريال في المرة الواحدة، فلو زار المكان 70 زبون على مدار اليوم يكون الربح اليومى 20*70=1400 ريال، أما متوسط الايراد الإسبوعى يكون 1400*7=9.800 ريال، ومتوسط الإيراد الشهرى 42.000 ر.س.

دراسة جدوى مطعم بيتزا PDF

اضغط هنا لتحميل الملف: اضغط هنا

#المصدر: https://invest.albanknote.com/pizza-restaurant-project-ksa