دراسة جدوى مشروع مطعم بروست في السعودية PDF؛ أبرز 10 عوامل للنجاح

Omama Elfekyآخر تحديث: 19 مارس، 2024

5 دقائق

قبل الشروع في تنفيذ مشروع مطعم بروست في السعودية أو مصر لابد من إعداد دراسة جدوى pdf لمعرفة تكلفة ديكور ومعدات وكم دخل المطعم وشروط البلدية اللازم توافرها عند افتتاح اى مطعم وجبات سريعة سواء كان محل شاورما، مطعم كباب وكفتة أو حتى مطعم مأكولات بحرية وغيره حتى لا تتعرض للمسائلة القانونية وجعله مشروع لا يخسر فعليك اختيار اسم تجاري جذاب يلفت الانتباه مع خطة تسويقية جاهزة وذلك لجعله مشروع تجاري ناجح جدًا.

كيفية انشاء مشروع مطعم بروست في السعودية؟

تعتبر أفكار مطاعم وجبات سريعة مربحة جدًا ومن المشاريع التجارية الكبيرة التى يزداد إقبال الناس عليها فى الاونة الاخيرة بشكل كبير ولا يتوقع خسارتها بسبب الحاجة الملحة للطعام والشراب لذا تعتبر من أفضل طرق استثمار الأموال، لذا يجب مراعاة عدة أشياء مثل:

الموقع المناسب:
- لابد من اختيار مكان مناسب في منطقة سكنية مزدحمة، أحد المولات، الأسواق أو بجانب الشركات.
- أن يكون على طريق رئيسى حتى يسهل الوصول إليه وتوفير جزء كبير من الدعاية وجذب زبائن باستمرار.
- وجود جراج أو موقف للسيارات بجانب المكان حتى يتسع لصف سيارات زبائن المكان.
الديكور: لابد من الاهتمام بديكور المكان لأنها من العوامل المميزة لأى مكان وتكون سبب قوي في جذب العملاء.
معدات المطعم:يجب توفير المعدات والماكينات الأساسية لبداية المشروع سواء جديدة أو مستعملة على حسب ميزانية صاحب العمل ومنها:
- ماكينات اعداد البروستد.
- مقلايات البطاطس.
- مبردات كبيرة لحفظ الطعام.
- ثلاجة للمشروبات المثلجة التى يتم تقديمها مع الوجبات.
- محارم ورقية تقدم بجانب الطعام.
- ديب فريزر لحفظ الدجاج والبطاطس.
- العديد من السكاكين والقطاعات بجاب الشوك والملاعق.
- اطباق تقديم الوجبات داخل وخارج المطعم.
- أكياس بلاستيكية مطبوع عليها تفاصيل المطعم لطلبات التيك اواى.
- طاولات انتظار وتناول الطعام.
المواد الخام: الاعتماد على أنواع عالية الجودة من كل ما سوف يقدم في المطعم والأفضل استخدام الدجاج المبرد وليس المجمد وايضًا ذات أحجام صغيرة بين 800 و900 جرام حتى يتم تسويتها سريعًا.
طاقم العمل:
- يجب اختيارهم بعناية فائقة لأنهم من أهم أسباب نجاح المشروع، فالتعامل باحترام وأسلوب لبق يجذب العملاء للمكان ويترك صورة جيدة عن المطعم فى ذاكرتهم.
- اختيار طباخ على مستوى عالٍ من الطهي يقوم بتقديم الطعام بذوق متميز وفريد حيث يعتبر سبب رئيسي لزيادة إقبال الناس على المكان، لان الخلطة من أهم الأمور التي يجب أن يهتم بها صاحب المكان ليصل إلى هدفه.
- يتم تحديد عدد العمال في المطعم على حسب مساحة المكان وعدد الطلبات وازدحام الناس عليه.

دراسة جدوى مشروع مطعم بروست في السعودية PDF

لتحميل الدراسة pdf: اضغط هنا

معلومة: لمعرفة كافة اسعار معدات مطاعم الوجبات السريعة اضغط هنا، للمزيد من التفاصيل حول أرقام وعناوين أماكن بيع معدات المطاعم ادخل على هذا الرابط: https://invest.albanknote.com/selling-restaurant-equipment.

شاهد أيضًا: أفضل مشاريع متوسطة مربحة في السعودية

شروط البلدية لفتح مطعم بروست

قامت وزارة الشئون البلدية والقروية والإسكان في المملكة بوضع عدة شروط لتنظيم المشاريع الجديدة مثل مشروع فتح مطعم أو مطبخ وتشمل التنظيم المكاني والمرافق الواجب تواجدها فى المطعم والمتطلبات الكهربائية وغيرها الكثير ويجب التعرف عليها قبل بدء النشاط التجاري ويمكنك التعرف عليها باستفاضة من خلال هذا الرابط: https://invest.albanknote.com/municipal-conditions-opening-restaurant

ملاحظة: يوجد عدة أوراق ومستندات يجب تجهيزها قبل افتتاح المطعم وهى:

صورة واحدة واضحة للهوية الشخصية.
عدد 2 صورة شخصية لصاحب المطعم.
اشعار بخصوص بافتتاح مطعم من التأمينات الاجتماعية.
وثيقة من الضرائب العقارية لصاحب المكان.
نسخة من البطاقة الضريبية.
تقديم شهادة توضح اتمام خدمته العسكرية إذا كان شاب.
شهادة للمطعم تثبت موافقته للشروط الصحية المطلوبة.
شهادة صحية لكل أفراد طاقم العمل من وزارة الصحة أو ما يتبعها.
تقديم وثائق تثبت تسديد كافة المستحقات اللازمة لتأمين طاقم العمل.
إذا كان صاحب المطعم أجنبي وليس سعودى يجب احضار شهادة من القنصلية ببعض الامور الهامة التى تخصه.

كم تكلفة إنشاء مطعم بروست صغير؟

تعتبر أولى خطوات بداية مشروع تجاري ناجح بعد دراسة الجدوى هي إعداد نموذج خطة مالية وأيضًا حساب الأرباح والخسائر والمتاجرة وكل التكاليف المالية التي ستحتاج إليها فى المشروع حتى تكون على علم بكل شيء منذ البداية، ومشروع اليوم يمكن اعتباره مشروع مربح براس مال 100 ألف ريال بالمتوسط والاسعار بالتفصيل المستخدمة تكون كالتالي:

فى حالة عدم ملكية المكان يتراوح عقد الإيجار من 15 ألف إلى 40 ألف ريال.
يحتاج المكان إلى نظام إضاءة جيد وتصميمات وديكور معين كل منهما بمتوسط 6 آلاف ريال سعودى.
يلزم ماكينتين لعمل البروست كحد أدنى وتبدأ تكلفة الواحدة من 15 ألف إلى 35000 ريال إذا كانت جديدة، ويمكن شرائها مستعملة بحالة جيدة بمبلغ يتراوح من 14000 إلى 18 ألف ريال.
ثلاجات حفظ الأطعمة ويبلغ سعر الواحدة حوالى من 9000 إلى 18000 ريال على حسب الموديل والحاجة.
سعر ماكينة حقن الدجاج الحار يكون 10 آلاف ريال.
العمال
ثلاجة تبريد على الأقل يتراوح سعرها من 2000 إلى 3000.
3 مقلاة بحد أدنى للبطاطا ومتوسط سعر الواحدة 2000 ريال.
مواقد مطاعم ويتكلف الواحد من 5000 إلى 7500 ريال.
أوانى خبز وطهي وتحضير سلطات بمتوسط مبلغ 5000 ريال.
قطاعة دجاج متخصصة أو سكاكين حادة للتوفير في البداية.
طاولات للطعام ومتوسط سعر الطاولة الواحدة حوالى 500 ريال.
خلاط لصنع الصوصات بجانب الوجبة بوالى 1000 ريال.
متوسط مرتب العامل الواحد حوالى 2500 ريال.
تكاليف الدعاية والإعلان للتسويق وزيادة المبيعات فى بداية المشروع.
الكاشير أو ما يعرف ببرنامج المحاسبة للمطاعم والشركات بتكلفة حوالى 2500 للواحد ويتوقف عدد الكاشير على مساحة المطعم ومعدل الطلبات.

كم دخل مطعم بروست – أرباح المشروع؟

عند إدارة المشروع بأسلوب منظم وخطة تسويقية متبعه ناجحة وتوفير كافة الشروط والمعدات والأدوات مع طاقم عمالة راقي بأن ذلك يكون سبب في جذب الزبائن وبالتالي نجاح المشروع وزيادة أرباح المطعم وليكن متوسط الربح حوالي 20 ألف ريال سعودي.